Лососевая кулинария

В книге приведены достаточно полные сведения о биологии шести видов тихоокеанских лососей и других лососевых рыб, воспроизводящихся на Камчатке. Приведены рецепты приготовления из них рыбных блюд. Книга богато иллюстрирована фотографиями лососевых рыб и предлагаемых блюд.Предназначена для широкой общественности: жителей и гостей полуострова Камчатка, домохозяек, школьников, студентов и всем тем, кто интересуется дикой природой.

Автор	В. Ф. Бугаев, Г. А. Брейзак, С. А. Петров
Серия	Дары природы Камчатки
Год выпуска	2016
Издатель	Новая книга
ISBN	978-5-87750-324-3
Цена	869 руб.