Большая энциклопедия. Домашние заготовки

Домашние заготовки выручают нас в любых ситуациях: неожиданно появились гости - и как нельзя кстати оказывается баночка с салатом из сочной хрустящей капусты с перчиком и укропом, захворал кто-то из близких - и лучшим лекарством для него становится душистое малиновое варенье, детям захотелось сладкого - и вот на столе появляются вишневый компот и апельсиновое желе... В книгу вошли как традиционные, проверенные временем, так и новые оригинальные рецепты заготовок из овощей, фруктов и ягод, а также данные об их лечебных свойствах. Вы найдете исчерпывающую информацию о различных способах консервирования овощей, приготовления из них всевозможных салатов, закусок, приправ и соусов, рецепты заготовок из фруктов и ягод - компотов, варенья, джемов, мармелада, повидла, - а также десертных заготовок-цукатов и конфет.

Автор	И. Г. Ройтенберг
Серия	Лучшая! Просто лучшая книга
Год выпуска	2009
Издатель	Астрель,Харвест,Аркаим
ISBN	978-5-17-086554-3, 978-5-271-36068-8, 978-5-8029-2536-2, 978-985-16-9889-5
Цена	389 руб.